Sloppy Joe wordt eigenlijk gemaakt met witte broodjes, maar je kunt vanzelfsprekend ook wit of bruin stokbrood gebruiken om dit verrassende gerechte maken.
Het is eigenlijk een typisch Amerikaans fastfoodgerecht, waarbij het broodje of het stokbrood gevulde wordt met bolognesesaus met gehakt. Een beetje Italiaans is het gerecht dus als het ware ook.
Vanzelfsprekend bekronen we de bolognesesaus ook met Parmezaanse kaas, en het is een heerlijke variatie op de pasta bolognese.
Daarbij kun je natuurlijk gewoon een pot bolognesesaus kopen en het gebraden gehakt erdoor mengen. In dit recept maken we de saus echter helemaal zelf.
Recept Sloppy Joe
Een gerecht waarmee je groot en klein een groot plezier zult doen.
Ingrediënten
- 2 Witte stokbroden
- 500 Gram Gehakt
- 1 Ui
- 1 Teentje Knoflook
- Geraspte Parmezaanse kaas
- 1 Theelepel Chilipoeder
- 2 Theelepels Paprikapoeder
- 1 Blik Tomatenblokjes
- 1 Blikje Tomatenpuree
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
Maak ui en knoflook schoon. Snipper ui, en pers het teentje knoflook uit.
Doe wat olijfolie in een pan en fruit ui en knoflook kort aan.
Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Eventueel op smaak brengen met zout en peper.
Voeg tomatenblokjes en de tomatenpuree toe en roer het geheel door. Paprikapoeder en chilipoeder toevoegen en nog een keer goed roeren. Verlaag het vuur en laat het mengsel doorpruttelen totdat het vocht van de tomaten verdampt is, gedurende ongeveer 20 minuten.
Snij de stokbroden doormidden in de breedte, en nog een keer over de lengte.
Schep de saus op de onderkant, en strooi er wat Parmezaanse kaas erover. Plaats de bovenkant van het stokbrood er weer op.
Opmerkingen - Tips
Natuurlijk kun je ook nog verschillende andere groenten toevoegen, zoals prei, bonen, roosjes bloemkool of broccoli. Deze voeg je in dit geval met het gehakt toe aan de saus.
Zo kun je telkens toch weer een net wat andere Sloppy Joe maken.